Essa receita sempre foi meu sonho de consumo, mas nunca procurei então nunca tinha feito, agora pensa numa pessoa que todos o dias come pão e toma um copo de leite no café da manhã, agora tira o trigo e o leite e pensa em como ela vai sobreviver aos dias... HA! Assim eu fiquei, googlei e melhorei... por que mil vezes melhor que o pão é essa broinha divinal!!! Quentinha então... ui ui...
Então no blog semglutemsemlactose.com eu a encontrei e fiz meus balangandãs, mas funcionou super bem, então vou só copiar a receita aqui!
Ingredientes:
- 1 copo de leite de coco
- 3 copos de chá de erva-doce bem forte
- 1 colh. (chá) sal
- 2 colh. (sopa) manteiga ou 2 colh. (sopa) de gordura de coco extra-virgem
- 1 colh. (sopa) sementes de erva-doce
- 5 gemas
- 500gr fubá
- 125gr açúcar (se quiser, coloque menos… fica mais saudável!!)
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 150º (forno baixo). Unte uma assadeira retangular com manteiga e polvilhe com fubá. Reserve. Numa panela grande junte o leite de coco, o chá forte, a manteiga, o sal, as sementes de erva-doce e o açúcar. Leve ao fogo médio.
Quando a mistura começar a ferver, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não emeplotar. Deixe cozinhar por 5 min ou até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire a panela do fogo e acrescente os ovos, um a um, misturando bem. A massa deve ficar brilhante, lisa e mole. Talvez precise de um ovo a mais ou a menos.
Para fazer as bolinhas: Unte uma xícara com manteiga e polvilhe com fubá. Coloque 1 colh. (sopa) da massa dentro da xícara. Faça movimentos circulares com a xíc para que a massa vire uma bolinha. Escorregue a bolinha da massa direto para a assadeira untada e polvilhada com fubá. Faça mais umas 4 ou 5 bolinhas. Depois unte e polvilhe a xíc novamente. Repita a operação com toda a massa.
Leve a assadeira com as broinhas ao forno pré-aquecido e asse por uns 20min ou até que fiquem levemente douradas. Depois é só comer!!
Ah!!!!!!! Eu já fiz sem leite de coco, com água super funcionou também!
Ah!!!!!!! Eu já fiz sem leite de coco, com água super funcionou também!
1 comentários:
Parabéns, só fico orgulhosa de ver como te criei bem!!!!
O blog é lindo, fiquei com muita inveja, o meu é bem sem graça, agora está me devendo uma assessoria.
Lembre-se leite é pra bezerro... e isso vc já conhece a muito tempo!
Bjks
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